C'est en général LA question!

Pourquoi ne puis-je avoir la composition précise des paniers à l’avance?
Car nous ajustons le contenu au plus près des productions du moment. Car nos paniers sont très diversifiés et en flux tendu pour une plus grande fraîcheur. Mais surtout, ils deviendraient des paniers à la carte, simple produit commercial à la mode. Ici il s’agit d’un soutien à une structure bio, qui espère parvenir à agir dans sa région et de pérenniser les 2 emplois (CDI) créés en 2012 grâce aux paniers proposés depuis 2007. Nous avons énormément investi dans des crédits pour du matériel de production. L’achat revente de produits bio de saison ne nous permet pas encore d’en vivre mais cela finance le matériel avec lequel nous tentons de produire localement.
Dès que vous commencerez à prendre des paniers régulièrement, vous verrez qu’il y a une suite naturelle d’un panier à l’autre au fil des saisons. Pour les nouveaux, vous pouvez télécharger ici la composition du dernier panier en date.

<<< Le PDF du jeudi/samedi dernier (ou pas trop vieux normalement) à télécharger ici >>>

J'ai également ajouté cette question à la FAQ :
J'ai trouvé un Pomelo rouge de Corse dans mon panier?
C'est tout naturel! Même si 100% de nos investissements financiers se font pour du matériel de production (nous en sommes déjà à 135 000€) afin de produire localement, il nous faut satisfaire le banquier en nivelant nos revenus sur l'année. Nous sommes heureux et assez fiers d'avoir réussi à intégrer la revente qui n'a pas d'autre but que de financer la PRODUCTION LOCALE. (Tout en gardant notre éthique puisque tout est 100% de saison, 100% BIO et ne provient QUE de la France métropolitaine)

Les différents producteurs régionaux qui complètent notre offre:

- Pierre FERTE : Miels, palets, bonbons à PONTHION près de Vitry-Le-François.
Uniquement les variétés certifiées, pot de 500g (6,20€) : Vallée de Champagne, Forêt d’Argonne, Marais de Saint-Gond, Ronce-Châtaignier, Tilleul.

- Martine GUILLET : Lentillons, pommes de terre, carottes, radis noirs, betterave, oignons jaunes, échalotes…
Lentillons + recette 500g : 3€

- Gilles MARTIN : navets, tomates, radis. Maraicher bio à BOUILLY, présent sur le marché bio à Reims.

- Gilles DUPONT : BERZY LE SEC (02) 25 ans de pains bio! il nous prépare et livre sa gamme très large de pains (campagne, céréale, graines, sucrés, etc.)
Sur réservation tous les jeudis à Reims dans le Hall Clairmarais. (pains au levain cuits du jour!)